Handmatige Fruitpers Güde OP 14 – Roestvrij Staal 14 Liter, Stalen Frame, Draaibare Uitneembare Schaal, Gemonteerd
De OP 14 is de hygiënische handmatige pers die de BRUG vormt tussen semiprofessionele levensmiddelenbedrijven (OP 9, 9 L) en grote professionele bedrijven (OP 18+, 18 L): inhoud 14 liter, hygiënische geperforeerde perskorf van roestvrij staal (OVERTREFT de OP 12 van hout met 12 L = roestvrij staal met een grotere inhoud van 14 L), robuust en professioneel frame van massief staal, draaibare en uitneembare druipschaal voor maximaal gebruiksgemak, zwenkbaar persmechanisme voor eenvoudig vullen (ONDERSCHEIDEND KENMERK), stalen spindel met soepele loop (smooth operation), hoogte 740 mm voor optimale stabiliteit en ergonomische toegang, robuust gewicht van 20,2 kg voor blijvende betrouwbaarheid, volledig gemonteerd en direct klaar voor gebruik (ready-to-use).
Voor wie de Güde OP 14 pers geschikt is
|
Profiel
|
Geschikt?
|
Reden
|
|
Kleine tot middelgrote kaasmakerij
|
Ideaal
|
Tussenliggende inhoud van 14 L, 6–10 cycli/dag, roestvrij staal voor de hygiëne bij ricotta en wei (certificering), robuust gewicht van 20,2 kg tegen trillingen, hoogte 740 mm voor ergonomische toegang
|
|
Middelgroot biologisch sappenbedrijf
|
Ideaal
|
Roestvrij staal + draaibare schaal + soepele loop voor maximale sapkwaliteit en biologische hygiëne, 14 L = 50–70 flessen/dag, hoogte 740 mm voor een stabiele werkplek
|
|
Ijs- en yoghurtlaboratorium in groeifase
|
Ideaal
|
Tussenstap van OP 9 naar OP 14, roestvrij staal voor biologische hygiëne, 60–80 L/dag, ergonomische hoogte, volledig gemonteerd: geen installatietijd bij uitbreiding
|
Niet geschikt voor: hobbygebruikers (< 5 cycli per week) – de OP 6 van natuurlijk hout past beter (rustieke uitstraling); grote professionals (500+ bomen) – de OP 30/47 biedt maximale inhoud (hobbygebruikers verkiezen hout); wie een "pure ambachtelijke houtuitstraling" zoekt – de OP 14 is modern roestvrij staal en niet rustiek.
Technische specificaties — Handmatige Fruitpers Güde OP 14
Aandrijving en persen
|
Parameter
|
Waarde
|
|
Type aandrijving
|
Mechanisch handmatig, robuuste stalen spindel
|
|
Spindel
|
Robuust staal met soepele loop (smooth operation)
|
|
Krukstang
|
Meegeleverd, handmatige rotatie
|
|
Frame
|
Robuust massief staal
|
|
Persmechanisme
|
Zwenkbaar (eenvoudige toegang bij het vullen)
|
|
Persplaat
|
Set van 2 stuks
|
Inhoud en filtratie
|
Parameter
|
Waarde
|
|
Inhoud perskorf
|
14 liter (professioneel middensegment)
|
|
Hoogte korf
|
280 mm
|
|
Diameter korf
|
250 mm
|
|
Materiaal korf
|
Geperforeerd roestvrij staal (ONDERSCHEIDEND KENMERK, OVERTREFT DE OP 12)
|
|
Opvangschaal
|
Draaibaar + uitneembaar (praktische toegang)
|
|
Diameter bak
|
370 mm
|
Constructie en materialen
|
Parameter
|
Waarde
|
|
Frame
|
Massief staal (robuust, professioneel)
|
|
Coating binnenoppervlakken
|
Levensmiddelencontact (EU-gecertificeerd)
|
|
Bak
|
Gelakt met levensmiddelveilige lak (food-safe)
|
|
Uitneembare korf
|
Ja, eenvoudige en hygiënische reiniging
|
|
Montage
|
Volledig voorgemonteerd, klaar voor gebruik
|
Afmetingen en gewicht
|
Parameter
|
Waarde
|
|
Lengte
|
560 mm
|
|
Breedte
|
440 mm
|
|
Hoogte
|
740 mm (stabiel, ergonomische toegang)
|
|
Nettogewicht
|
20,2 kg (robuust, professioneel)
|
|
Brutogewicht (verpakking)
|
23,6 kg
|
Conformiteit
|
Parameter
|
Waarde
|
|
Markering
|
CE – Machinerichtlijn 2006/42/EG
|
|
GTIN
|
4015671512468
|
Standaarduitvoering
- Güde OP 14 pers (volledig voorgemonteerd, klaar voor gebruik)
- Stalen spindel met soepele loop (gemonteerd)
- Handmatige krukstang (meegeleverd)
- Perskorf 14 liter van geperforeerd roestvrij staal (meegeleverd, uitneembaar)
- Frame van massief staal (meegeleverd, gemonteerd)
- Draaibare uitneembare druipschaal (meegeleverd)
- Persplaat, set van 2 stuks (meegeleverd)
- Gelakte stalen bak (meegeleverd)
- Gebruikershandleiding
- CE-conformiteitsverklaring
- Internationale Güde-garantie
Veelgestelde vragen
1. OP 14 vs. OP 12: wat is het belangrijkste verschil?
Grotere inhoud + hygiëne van roestvrij staal. De OP 14 van roestvrij staal met 14 liter OVERTREFT de OP 12 van hout met 12 liter (+2 L inhoud, GEGARANDEERDE hygiëne van roestvrij staal volgens de levensmiddelenstandaard). De OP 14 is een directe UPGRADE: roestvrij staal (in plaats van hout), robuust massief frame (in plaats van hout), ergonomische hoogte van 740 mm (in plaats van 575 mm). De keuze: levensmiddelenlaboratorium waar hygiënecertificering vereist is = OP 14 van roestvrij staal. Traditionele professionals die de houtuitstraling verkiezen = OP 12.
2. Wat betekent "roestvrij staal, 14 liter" voor een kaasmakerij?
Melkhygiëne + doorlopende capaciteit. Roestvrij staal vs. hout: hout absorbeert melkwei (capillaire poriën) = biologische besmetting. Roestvrij staal absorbeert niet (glad, hygiënisch oppervlak) = geen biologische besmetting, conform de zuivelcertificering. Afspoelen met warm water op roestvrij staal = volledige hygiënische reiniging (geen melkresten, geen denaturatie). Inhoud van 14 liter = 6–10 doorlopende perscycli voor ricotta zonder de korf te verwisselen.
3. Wat betekent de hoogte van 740 mm in de praktijk?
Ergonomische toegang + stabiliteit van de werkplek. Een hoogte van 740 mm (tegenover 640 mm bij de OP 9 en 575 mm bij de OP 12) is de optimale plaatsing op een labtafel (tafel van 80–90 cm + OP 14 van 740 mm = natuurlijke toegang op werkhoogte, zonder te bukken). Maximale stabiliteit: 20,2 kg gewicht + stalen frame = 6–8 uur doorlopend persen zonder trillingen of doorzakken (tegenover de bij doorlopende cycli minder stabiele OP 9/12).
4. Wat betekent een draaibare uitneembare schaal in de praktijk bij 14 liter?
Snel en hygiënisch legen van warme wei. Draaibaar = de gebruiker draait de schaal naar de best bereikbare hoek om de wei te legen (geen gedwongen positie dicht bij de hitte). Uitneembaar = schaal eruit halen, apart in het lab met warm water afspoelen en terugplaatsen (MAXIMALE hygiëne). Voordeel: zeer snelle doorlopende cycli (legen + reinigen in 40 seconden = snelle perscyclus voor ricotta).
5. Wat betekent de soepele loop van de spindel voor ricotta?
Zacht persen + maximale opbrengst bij het uitlekken van de wei. Soepele loop = zachte, geleidelijke beweging van de spindel (geen schokbelasting bij het persen van ricotta). In de praktijk: ricotta uit 14 liter melk en wei komt eruit met MAXIMALE KWALITEIT (volledig uitlekken van de wei = compacte ricotta, opbrengst van meer dan 90 %, zonder beschadiging van de structuur van de ricotta zoals bij hard persen). Ijs/yoghurt = aroma intact, biologische kwaliteit behouden.
6. Tussen welke formaten ligt de inhoud van 14 liter?
Tussen de semiprofessionele 9 L en de 18 L voor grote professionele bedrijven. OP 9 = 9 L (ijslaboratorium, 35–45 L sap/dag). OP 14 = 14 L (middelgrote kaasmakerij, middelgrote biologische sapproductie, 60–80 L/dag). OP 18 = 18 L (grote professionals, meer dan 80 L/dag). De keuze: klein tot middelgroot levensmiddelenbedrijf (kaasmakerij met 8–12 cycli/dag, 50–70 flessen sap/dag) = OP 14 ideaal. Bij opschalen vanaf de OP 9 is de OP 14 de natuurlijke volgende stap.
